batatas inglesas
óleo para fritar
Descasque as batatas e corte em formato de palitos ou rodelas bem finas.
Deixe as batatas de molho em água gelada.
Na hora de fritar, escorra a água, seque em um pano de prato.
Em uma frigideira funda, coloque uma quantidade de óleo que dê para cobrir uma porção pequena de batatas.
Depois de fritas, retire da frigideira com uma escumadeira, coloque em uma peneira para escorrer o excesso do óleo. Salpique o sal e sirva.
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