2 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de manteiga
2 xícaras (chá) de repolho fatiado e cozido
4 ovos separados
1 xícara (chá) de leite
sal a gosto
Leve ao fogo uma frigideira com a farinha misturada com a manteiga.
Mexa sempre até ficar dourado. Reserve.
Coloque no copo do liquidificador o repolho, a mistura reservada, as gemas, o leite e o sal. Depois de bem batido, retire e coloque em uma tigela.
Bata as claras em neve. Envolva as claras com a mistura da tigela, mexendo de cima para baixo com uma colher de pau.
Coloque em uma forma untada e leve ao forno brando, pré-aquecido, até ficar corado e consistente.
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