bifes de alcatra ou contra-filé
sal a gosto
um pouco de óleo ou margarina
Bata os bifes com o batedor de carne. Tempere com sal. Leve uma frigideira ao fogo com o óleo ou a margarina, coloque o bife e deixe fritar dos dois lados.
Retire o bife e caso queira, coloque um pouco de margarina por cima dele.
A primeira fritura deve conter apenas um bife para não criar água na frigideira.
Após você poderá fazer dois bifes ou mais de cada vez.
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