Croquetes de carne

500 g de carne moída

1 xícara (chá) de pão dormido

um pouco de leite

2 batatas médias cozidas

1 colher (chá) de manteiga

1 gema

sal a gosto

salsinha picada

2 ovos batidos 

farinha de rosca

Coloque a carne numa tigela, junte o pão molhado no leite e passado pela peneira. Acrescente a batata espremidas, a manteiga, a gema, o sal e a salsinha. Misture bem e faça croquetes.

Passe cada croquete nos ovos batidos e na farinha de rosca.

Leve uma frigideira ao fogo, coloque óleo e frite alguns croquetes de cada vez.

Retire e escorra em uma peneira ou em papel-toalha.