2 colheres (sopa) de azeite ou óleo
1 cebola pequena picada
5 tomates, sem sementes, passados no liquidificador
1 colher (sopa) de extrato de tomate
1 copo de água
sal a gosto
folhas de manjericão ou salsinha picada
Leve uma panela ao fogo com o óleo. Deixe esquentar um pouco, acrescente a cebola e deixe alourar. Junte o alho mexa, adicione os tomates, o extrato de tomate, a água e o sal. Deixe ferver até o molho engrossar e acrescente as folhas de manjericão.
Utilize para cozinhar almôndegas ou como molho sobre macarrão.
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